Sapori autentici, ingredienti a Km 0
Cucina della tradizione trentina
Alla Locanda dal Barba, l’esperienza gastronomica nasce dalla terra. Privilegiamo ingredienti locali e prodotti a chilometro zero, selezionati con cura per garantire freschezza e sostenibilità.
Oltre alle nostre proposte à la carte, ogni giorno lo Chef crea piatti fuori menù ispirati ai ritmi della natura, portando in tavola il meglio delle stagioni trentine.
Il Lavoro come Percorso di Crescita
Perché la Gastronomia?
Abbiamo scelto il settore della ristorazione per le sue infinite possibilità di espressione. La cucina e l’accoglienza permettono di diversificare le mansioni, offrendo a ciascuno un ruolo su misura.
Il nostro progetto non agisce isolato: costruiamo percorsi di formazione e inserimento lavorativo attraverso una rete solida che coinvolge:
- Istituzioni: Servizi Sociali e Agenzia del Lavoro.
- Territorio: Organizzazioni del Terzo Settore.
- Cuore: Le famiglie, partner fondamentali della nostra missione.
Territorio e Stagionalità
Il Menu
